餐酒和紅酒有什么區(qū)別?

一般我們聽到的餐酒也是指紅酒，是紅酒中的一個(gè)等級(jí)。是比較低的一個(gè)等級(jí)，就是指那些日常隨便喝喝的佐餐的紅酒。 事實(shí)上，這一稱呼在歐洲是一套法律系統(tǒng)，餐酒對(duì)應(yīng)的法語(yǔ)是vin de table，是紅酒的等級(jí)體系中最低的級(jí)別。其上還存在兩個(gè)等級(jí)就是IGP和AOC。IGP指的是地區(qū)餐酒，就是其生產(chǎn)的區(qū)域是法國(guó)的都一個(gè)大區(qū)，這個(gè)等級(jí)的產(chǎn)量大約占總量的三分之一。而我們?cè)趪?guó)內(nèi)經(jīng)常聽到的法國(guó)紅酒的等級(jí)就是AOC。法文全名如下Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Contr?lée，其中的O的部分是一個(gè)變量，產(chǎn)區(qū)越小越好。 比較搞笑的是在國(guó)內(nèi)聽到有些做紅酒的人宣傳說(shuō)這AOC的紅酒是最高等級(jí)！一般說(shuō)這話的人賣的紅酒價(jià)格肯定虛高！因?yàn)榧词故茿OC里面也分了好多等級(jí)，如果只是強(qiáng)調(diào)AOC，在法國(guó)一瓶2歐元的酒也可能是AOC。對(duì)于真正的紅酒愛好者來(lái)說(shuō)AOC也只是入門級(jí)別，關(guān)鍵就是上面說(shuō)的AOC里面的O，產(chǎn)區(qū)名如果能夠標(biāo)注到一個(gè)有名的小產(chǎn)區(qū)，那么這瓶酒的品質(zhì)就基本能確保了。有名的小產(chǎn)區(qū)有PAUILLAC，SAINT EMILLION，HERMITAGE，POMMARD等等等等。 學(xué)好地理，就能品到好酒！

葡萄酒aoc和aop的區(qū)別?

兩者并沒有區(qū)別，AOC指的就是AOP。 相關(guān)介紹： 2010法國(guó)葡萄酒新等級(jí)，AOC已成為歷史，2009年10月的時(shí)候，法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)新聞公報(bào)報(bào)道稱，為了配合歐洲葡萄酒的級(jí)別標(biāo)注形式，AOC更名AOP。 AOP(AOC)： 是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。

aoc酒與dop酒有什么區(qū)別?

兩者并沒有區(qū)別，AOC指的就是AOP。 相關(guān)介紹： 2010法國(guó)葡萄酒新等級(jí)，AOC已成為歷史，2009年10月的時(shí)候，法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)新聞公報(bào)報(bào)道稱，為了配合歐洲葡萄酒的級(jí)別標(biāo)注形式，AOC更名AOP。 AOP(AOC)： 是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。

法國(guó)的葡萄酒分什么等級(jí)?

法國(guó)紅酒分為六個(gè)等級(jí)，分別是VDF、IGP、大產(chǎn)區(qū)AOC、次產(chǎn)區(qū)AOC、村莊級(jí)AOC以及列莊級(jí)AOC。其中，AOC/AOP是法國(guó)葡萄酒的基礎(chǔ)等級(jí)，也是一個(gè)大等級(jí)。如果用金字塔來(lái)表示，法國(guó)紅酒由低到高是日常餐酒、特色餐酒、地區(qū)餐酒、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)葡萄酒、小產(chǎn)區(qū)葡萄酒、村莊級(jí)葡萄酒、中級(jí)莊葡萄酒、列級(jí)莊葡萄酒、一級(jí)莊葡萄酒2

法國(guó)葡萄酒在2009年之前，有四個(gè)等級(jí)，分別是AOC、VDQS、VDP、VDT；在2009年以后，改為了AOP、IGP、VDF這三個(gè)等級(jí)，當(dāng)看到AOP，也就是代表了之前的AOC。 AOC法定產(chǎn)地葡萄酒變成了AOP法定地區(qū)的標(biāo)示和保護(hù)，它的品種、酒精含量低、產(chǎn)量高、種植方式、釀酒方式都收到最嚴(yán)格的監(jiān)控，是法國(guó)葡萄酒里面品質(zhì)最好的。VDP葡萄酒轉(zhuǎn)化成IGP葡萄酒，代表著最好的普通法國(guó)餐酒升級(jí)制作而成的。VDT葡萄酒變成了VDF葡萄酒，代表著是來(lái)自法國(guó)單一地區(qū)所生產(chǎn)或者多個(gè)地區(qū)生產(chǎn)出來(lái)的酒調(diào)配制作而成。這些名字其實(shí)是它們?nèi)吹暮?jiǎn)稱，比如AOP的全稱叫做Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Protegee，VDF的全稱就叫做Vin de France。

法國(guó)葡萄酒由低到高分為4個(gè)級(jí)別： 日常餐酒（VDT），用來(lái)自法國(guó)單一產(chǎn)區(qū)或數(shù)個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成； 地區(qū)餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升級(jí)而成； 優(yōu)良地區(qū)酒（VDQS），等級(jí)位于餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間； 法定產(chǎn)區(qū)酒（AOC），其使用的葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。

法國(guó)葡萄酒等級(jí)可分為四級(jí)，從高到低分別是： 1、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC） 2、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS） 3、地區(qū)餐酒（VIN DE PAYS） 4、日常餐酒（VIN DE TABLE）。

法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)： 1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒 2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 3. 地區(qū)餐酒 4. 日常餐酒 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱 AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別 ——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。